Endlich ist der Frühling da und auch das Osterfest steht vor der Türe. Ein guter Zeitpunkt, um sich mit dem Färben von Eiern und den traditionellen Schmankerln auf die Osterzeit vorzubereiten.

Es wird bunt

Das Eierfärben ist besonders bei Kindern eine beliebte Tätigkeit. Ostereierfärben war schon im 17. Jhdt. Brauchtum. Heutzutage gibt es spezielle Eierfarben. Früher wurden zum Färben verschiedene Obst- und Gemüsesorten mit intensiven Farbstoffen verwendet wie z.B. rote Rüben, getrocknete Heidelbeeren, Blattspinat oder rote Zwiebeln.

Steirische Schmankerl

Osterbrot, Osterpinze, Selchschinken, Osterkrainer, Kren, hartgekochte Eier – bei der Osterjause landen in vielen steirischen Familien die traditionellen Osterzutaten auf dem Tisch.

Eine typische Spezialität ist das Osterbrot, ein süßes, weiches Weißbrot mit oder ohne Rosinen. Die Osterpinze darf als traditionelles Gebäck in Österreich nicht fehlen. Ihren Geschmack verdankt sie dem mit Butter und Dotter verfeinerten Germteig. Durch das dreifache Einschneiden des Teiges bekommt sie ihre typische Form. Sie wird entweder klassisch mit Marmelade oder pikant mit Schinken und Kren genossen.

Beliebte Geschenke

Auch zu Ostern gibt es Geschenke. Laut einer Statista-Umfrage aus dem Jahr 2019 sind die bunten Ostereier und Osterschokolade, Frühlingsblumen, Kuscheltiere, Bücher, Süßigkeiten, Tee oder Wein beliebte Geschenkideen.

Vom Osterfeuer bis zur Nestersuche

In manchen steirischen Gemeinden wird in der Nacht auf Ostersonntag das Osterfeuer entfacht. Am Ostersonntag, dem eigentlichen Osterfest, ist das Highlight für Kinder das Osternestsuchen im Garten. Die Körbe sind mit allerlei Kleinigkeiten und Ostereiern gefüllt. Anschließend werden beim gemeinsamen Brunch die kulinarischen Osterschmankerl verzehrt und sich gegenseitig beim Eierpecken herausgefordert.